Ogni settore ha un linguaggio specifico, e saprai che anche in italiano esistono verbi e termini specifici per la cucina: pensa a mantecare, oppure a sminuzzare. Sono tutte espressioni che ti fanno subito pensare ad uno chef!
Ecco che anche in inglese esistono termini e verbi che si possono utilizzare molto di più in cucina. Qui vedremo quelli principali, quindi, se sei pronto, possiamo cominciare!
I verbi principali della cucina in inglese
E dopo aver visto come comprare al mercato in inglese.
Qui di seguito potrai vedere quali sono i verbi principali che potrai utilizzare mentre cucini in inglese, o che potresti trovare in una ricetta in lingua originale.
- Cut
Questo verbo significa “tagliare” e sta ad indicare sia l’atto di tagliare qualcosa, come un vegetale, sia quello di tagliarsi, come nel caso in cui tu dovessi, per sbadataggine, tagliarti un dito!
- Cook
Questo verbo ha un duplice significato. In primo luogo, indica l’atto di cucinare, ed in particolare di cuocere.
Tuttavia, potrai utilizzare anche questa parola per indicare la persona addetta alla cottura, il così detto cuoco.
Noi siamo abituati, infatti, ad usare la parola Chef, che è, però, mutuata dal francese “Chef de Cuisine”.
- Chop
Questo tipo di verbo indica sempre l’atto del tagliare qualcosa, ma con una sfumatura diversa rispetto al verbo to cut.
Infatti, se Cut si utilizza per il fatto di tagliare qualcosa a livello generale, to Chop si utilizza per indicare la necessità di tagliare in parti uguali qualcosa.
Ad esempio, una carota in parti uguali, oppure un pezzo di carne.
Eccoti un esempio per farti capire meglio:
– Please chop the meat in small portions
Quindi, qui ti si indica di tagliare la carne in piccole porzioni, teoricamente tutte uguali!
- Steam
Questo verbo indica un tipo particolare di cottura, che è quello al vapore o bollito. Il termine indica anche il vapore stesso nel momento in cui sia utilizzato come nome e non come verbo in sé.
- Bake
Anche in questo caso ci troviamo di fronte ad un verbo più “specialistico” rispetto ad altri. Infatti To Bake indica un tipo particolare di cottura, che è quella al forno.
Tipicamente, una persona potrebbe dirti:
– I want to bake a cake
Quindi, vorrei cuocere, realizzare una torta.
- Grill
Anche questa espressione si riferisce ad una modalità di cottura, e forse avrai anche già capito di che cosa stiamo parlando.
To Grill indica l’atto di grigliare, quindi di cuocere alla griglia. Noi spesso utilizziamo, per indicare tale attività, anche l’espressione “arrostire” che, però, in inglese viene tradotta come To Roast.
- Mix
In questo caso potrai trovare questo verbo soprattutto nelle ricette, perché indica la necessità di mescolare.
Ad esempio, potrà esserti richiesto di mescolare insieme tutti gli ingredienti.
- Fry
Infine, questo verbo indica una cottura particolare, che è quella che si realizza con olio. Da noi si può tradurre con il verbo Friggere.
Bene, ora sicuramente ti sarà venuta fame, per questo ti lascio andare, anche perché per oggi è davvero tutto!
Metti in pratica tutte queste attività, e noi ci vediamo alla prossima guida!
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